A limpeza de pisos da cozinha industrial deve ser realizada utilizando produtos adequados e regularizados pela Anvisa, de forma que sejam devidamente identificados e armazenados em um local separado dos alimentos.

Isso porque, ao providenciar uma boa higienização de pisos da cozinha profissional é a garantia de um ambiente confortável e adequado para o preparo dos alimentos, o que impacta positivamente na produtividade dos funcionários e satisfação dos clientes.

Porém, a limpeza e higienização de pisos é uma tarefa que exige o uso de produtos corretos. A limpeza de cozinha industrial é muito importante, pois é lá que os alimentos serão preparados e armazenados, a fim de eliminar todas as sujeiras acumuladas e garantir bons resultados no final do serviço.

Dicas para realizar uma limpeza de pisos correta no ambiente profissional

Identifique a característica do piso

Antes de realizar a limpeza e higienização de pisos da cozinha profissional, analise as características de cada piso, de maneira que consiga entender qual o tipo de ação deverá ser feito.

Cada superfície exige um tipo específico de limpeza, com produtos e equipamentos que variam de acordo com as especificações de cada piso, para que não sejam agredidos pelo uso indiscriminado de componentes inadequados ou ainda pelo uso incorreto de equipamentos.

Cuidados especiais

A limpeza de pisos da cozinha industrial é uma tarefa trabalhosa e diante disso, é importante tomar alguns cuidados para não comprometer a estrutura da cozinha.

Vale destacar que, esses cuidados devem ser tomados após a finalização da limpeza, de maneira que preze pela conservação do ambiente. Para isso, as lixeiras da cozinha do estabelecimento precisam estar permanentemente tampadas, para evitar a proliferação de bactérias e a formação de focos de insetos.

Os restos de comida devem ser retirados diariamente, especialmente nos cantos de difícil acesso, além disso, os equipamentos e utensílios devem ser higienizados com frequência, a fim de evitar a contaminação dos alimentos. Também é preciso ter um cuidado redobrado com a higiene dos profissionais que trabalham na cozinha, pois eles têm contato direto com os alimentos, portanto, devem sempre estarem uniformizados e munidos de todos os equipamentos obrigatórios.

Livre-se da sujeira superficial

Antes de realizar a limpeza de pisos da cozinha industrial, remova toda sujeira superficial com uma vassoura ou aspirador, para alcançar partículas pequenas que são encontradas nos cantos e difíceis de serem retiradas com outros utensílios de limpeza.

Realize movimentos circulares

A limpeza e higienização de pisos da cozinha profissional é algo que exige muito cuidado para não danificar o piso, portanto, procure realizar movimentos circulares com o pano.

Utilize produtos adequados

Um grande erro que muitos donos de estabelecimentos comentem, é pensar que a água sanitária, ácidos e cloro farão a limpeza completa dos pisos. Para realizar uma profunda limpeza de pisos da cozinha industrial, você deve optar por produtos adequados para a higienização dessas superfícies. Lembrando que cada área exige um tipo específico de produto e por isso deve se informar antes de começar a higienização.

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O RestoClean X-12M é um produto de higienização de equipamentos e superfícies industriais que consiste em um desincrustante multiuso, utilizado para a limpeza e remoção de gorduras pesadas, sujeiras e outras impurezas encontradas na cozinha industrial.

Trata-se de um produto de higienização concentrado, que possui alto poder de remoção de agentes gordurantes, o que permite diluições, sem perder a qualidade e rendimento, proporcionando excelente custo-benefício.

Além de ser utilizado para a limpeza de pisos, ele também é indicado para a higienização de vidros e azulejos, até utensílios e equipamentos de alumínio, aço inox, ferro e plásticos, garantindo uma fácil remoção de gorduras e impurezas encontradas na cozinha profissional.

Certificado pela Anvisa, possui PH 13,7 e pode ser usado concentrado ou diluído em água, variando conforme o tipo de limpeza a ser feita. O RestoClean X-12 você encontra na Clean Nova! Faça um orçamento sem compromisso!